Stellenbosch Pinotage "Signature" 2024 - Spier

Name: Stellenbosch Pinotage "Signature" 2024 - Spier
Brand: Spier
SKU: SPIPIN24
Price: 108.0 DKK
Availability: InStock

pinotage 100%14%0.75 L

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In brief

Grape variety: pinotage 100%
Denomination: Stellenbosch
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2025–2028
Format: 0.75 L
Vintage: 2024
Type: Red
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Veste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, è succoso, intenso, intrigante. Il tannino è presente e soffice; il vino è persistente.

Pairings

Si sposa bene con secondi di carne, con hamburger saporiti e carni grigliate.

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Why we like it

Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto fa legno per una decina di mesi, il restante 80 % fa solamente acciaio. In questo modo il varietale si esprime meglio nel bicchiere, e ci regala un vino che ha la potenza e il colore del cinsaut e l'eleganza e la finezza del pinot nero. Piacevolissimo!

The winery Spier