Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2023 - Spier

Name: Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2023 - Spier
Brand: Spier
SKU: SPIPINS23
Price: 160.0 DKK
Availability: InStock

pinotage 100%14.5%0.75 L

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In breve

Vitigno: pinotage 100%
Denominazione: Stellenbosch
Alcol: 14.5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2024–2030
Formato: 0.75 L
Annata: 2023
Tipologia: Red
Momento per degustarlo: Après-ski dinners
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Ha un aspetto luminoso e sano, il colore è un rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutta a bacca rossa, non mancano spezie, pepe nero e ginepro, e poi accenni di cacao e cioccolato. Al palato è intenso e piacevole. Il tannino è soffice e equilibrato, il vino è di buona persistenza.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con formaggi a media e lunga stagionatura, da provare con faraona ripiena.

Aged cheeses

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Perché ci piace

Il pinotage è una varietà creata da Abraham Perold nel 1925, nell'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'Cinsaut. Il Pinotage Vintage Selection di Spier nasce da uve selezionate e vendemmiate a mano, diraspate e macerate per alcuni giorni per migliorare l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato per l'80% in barrique francese, per il 20% in barrique americane. Ne risulta un vino dalle belle potenzialità, un vino di buon copro e dai sapori intensi e piacevoli.

The winery Spier