Stellenbosch Pinotage "21 Gables" 2020 - Spier

Name: Stellenbosch Pinotage "21 Gables" 2020 - Spier
Brand: Spier
SKU: GABPIN20
Price: 450.0 DKK
Availability: InStock

pinotage 100%14.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: pinotage 100%
Denomination: Stellenbosch
Alcohol: 14.5%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2024–2033
Format: 0.75 L
Vintage: 2020
Type: Red
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Si presenta di un bel rosso rubino con riflessi tendenti al violaceo. Al naso è intenso e complesso, è un cesto di frutti rossi e frutti di bosco, poi sentori di amarene caramellate, sentori di spezie scure e cioccolato fondente. Perfetta corrispondenza gusto olfattiva al palato, aromi di frutti a polpa rossa, un bell'equilibrio e una freschezza sempre vivace. Il tannino è misurato ed elegante.

Pairings

È un vino corposo, si sposa bene con piatti a base di selvaggina a piume e formaggi a stagionatura media o lunga.

Aged cheeses

Game

Why we like it

Il Pinotage 21 Gables di Spier è prodotto da un vigneto situato molto vicino all'oceano. Le brezze fresche di False Bay rinfrescano le uve scaldate dal sole, questo e un'attenta lavorazione: uve raccolte a mano per ridurre al minimo i danni e raffreddate prima della cernita dei grappoli, immersione a freddo a precedere la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e tini di rovere francese scoperti, maturazione di almeno 18 mesi in barrique di rovere americano, francese e ungherese, si uniscono per creare un vino indimenticabile, ricco, sofisticato e corposo.

The winery Spier