Salento Susumaniello IGT "Per Lui" 2022 - Leone de Castris

Rosso rubino intenso alla vista. Allolfattiva lascia percepire profonde note fruttate, che richiamano soprattutto le prugne e le visciole sotto spirito. In seconda battuta emerge una serie di interessanti sentori terziari, che rimandano la memoria verso liquirizia, spezie, cacao e frutta secca. Il sorso è fresco e caldo allo stesso tempo, guidato da unimportante trama tannica, di ottima struttura, elegante e di ottima persistenza.

Ideale per accompagnare la carna rossa, è ottimo con il filetto di vitello alla griglia.

La linea Per Lui è dedicata da Piernicola a suo padre Salvatore Leone de Castris, pioniere della viticoltura pugliese insignito del titolo di Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro. In particolare questo Susumaniello del Salento racconta tutta quella che è la migliore Puglia quando si parla di vino. Figlio di vigneti coltivati a quaranta metri sul livello del mare, è ottenuto da uve vinificate solo dopo una leggera surmaturazione in pianta. Fermentato a contatto con le bucce, poi lasciato riposare per un anno in barrique e per un anno in bottiglia, è un Rosso dal carattere forte e deciso, ma anche dallanimo buono e delicato. Riunisce in un solo sorso potenza ed eleganza come pochi altri vini riescono a fare: fantastico.