Alto Adige Sauvignon DOC "Oberkerschbaum" 2023 - Hofstätter

Name: Alto Adige Sauvignon DOC "Oberkerschbaum" 2023 - Hofstätter
Brand: Hofstätter
SKU: 136923
Price: 347.0 DKK
Availability: InStock

sauvignon 100%13%0.75 L

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In brief

Grape variety: sauvignon 100%
Denomination: Alto Adige DOC
Alcohol: 13%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2025–2033
Format: 0.75 L
Region: Trentino
Vintage: 2023
Type: White
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Paglierino intenso con riflessi verdolini. Naso intenso che regala sensazioni di agrumi maturi, di pompelmo e bergamotto, che si fondono a note di ortica e pietra focaia. Assaggio marcato da una viva acidità, sapido e agrumato nello sviluppo gustativo.

Pairings

Ottimo in abbinamento ai crostacei, con i secondi piatti a base di pesce e accanto ai formaggi freschi.

Crustaceans

Fish-based main dishes

Why we like it

È prodotto con uve sauvignon in purezza provenienti dall’omonimo cru di proprietà della famiglia Hofstätter, questo bianco “Oberkerschbaum”. Le vigne sono poste ad una quota di circa 800 metri sul livello del mare, una condizione che assicura profumi e grande acidità in assaggio. La fermentazione è svolta in contenitori d’acciaio, dove rimane per gli 8 mesi successivi a contatto con le fecce fini. Un bianco che convince per la sua elegante tipicità.

The winery Hofstätter