Spumante Lambrusco di Sorbara Doc "La Riserva" 2023 - Paltrinieri

Name: Spumante Lambrusco di Sorbara Doc "La Riserva" 2023 - Paltrinieri
Brand: Paltrinieri
SKU: SIROPALLARI23
Price: 146.0 DKK
Availability: InStock

lambrusco di sorbara 100%11.5%0.75 L

Artisan

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Spumante Lambrusco di Sorbara Doc "La Riserva" 2023 - Paltrinieri

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In brief

Grape variety: lambrusco di sorbara 100%
Denomination: Lambrusco di Sorbara Doc
Alcohol: 11.5%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2025–2030
Format: 0.75 L
Region: Emilia Romagna
Vintage: 2023
Type: Sparkling
Agriculture: Natural and Independent Winegrowers
Time to taste it: Lunch with family
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

E' uno spumante di colore rosa tenue, brillante e dal perlage fine e persistente, avvicinando il naso percepiamo un ampio bouquet di profumi che vanno dai frutti rossi al sottobosco, il tutto accompagnato da note tostate e di brioches appena sfornata. In bocca è deciso ed asciutto, sapido e fresco, caratterizzato da una lunga persistenza, un lambrusco come questo è certamente difficile da trovare.

Pairings

Da provare abbinato a pesce spada alla ghiotta, con capperi, olive e pomodoro.

Why we like it

Lo Spumante Lambrusco Di Sorbara Doc "La Riserva" di Paltrinieri è uno spumante rosè dal colore tenue, dal perlage fine e persistente, la presa di spuma avviene in autoclave, secondo il metodo charmat lungo, per 10 mesi, è una vera chicca del territorio modenese, un terreno ideale per il lambrusco, ben ventilato e ricco di limo nel sottosuolo. Per un aperitivo con amici o colleghi, o magari per una grigliata di pesce tra parenti, questo è il prodotto che cercavamo, ideale per mille occasioni, da non perdere!