Tannico rating: 93/100
Salento Susumaniello "Elfo" 2025 - Apollonio
Apollonio

Salento Susumaniello "Elfo" 2025 - Apollonio

susamaniello 100%13%0.75 L

93,00 kr

Salento Susumaniello "Elfo" 2025 - Apollonio

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In brief

Grape variety
susamaniello 100%
Denomination
Salento IGP
Alcohol
13%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2028
Format
0.75 L
Region
Apulia
Vintage
2025
Type
Red
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Nel calice si presenta con una tonalità russo rubino, caratterizzata da riflessi tendenti al violaceo. Il naso è pervaso da sentori fruttati di amarena e mora, alternati a note che ricordano lerba appena falciata. In bocca è scorrevole, fresco, con un tannino leggero. Chiude con un retrogusto in perfetta corrispondenza con gli aromi già avvertiti allolfatto.

Pairings

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna primi piatti e secondi a base di carni bianche. Perfetto con delle buone tagliatelle al ragù.

Meat-based appetizers
Meat-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring white meats

Why we like it

Tannico rating: 93/100
Il piacere di poter degustare bottiglie provenienti dal sud Italia è qualcosa di sempre appagante; quando poi sono speciali come lElfo prodotto dallazienda agricola Apollonio, sembra di essere direttamente catapultati sotto il sole della fantastica Puglia. Questo Susamaniello IGT si contraddistingue per i profumi erbacei e per una beva facile e appagante, ideale per accompagnare diversi piatti della cucina italiana. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Davvero poliedrico, grazie allottimo equilibrio tra acidità e corpo, interpreta a meraviglia la magia dei vini del Salento.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 93/100
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