Tannico rating: 80/100
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Apollonio

Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio

primitivo 100%13%0.75 L

93,00 kr

Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio

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In brief

Grape variety
primitivo 100%
Denomination
Salento IGT
Alcohol
13%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2028
Format
0.75 L
Region
Apulia
Vintage
2025
Type
Red
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, con intensi riflessi violacei. I profumi al naso si propagano su note di fiori essiccati, ciliegia e un pizzico di pepe nero. In bocca è morbido, fresco, perfettamente equilibrato. Chiude con un retrogusto olfattivo leggermente minerale.

Pairings

Ottimo a tutto pasto, dove si sposa egregiamente con la cucina di terra e con secondi piatti a base di pollo, coniglio e agnello. Da provare anche con laperitivo, dà il meglio di sé con le orecchiette con le cime di rapa.

Meat or mushroom-based appetizers
Meat or mushroom-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring white meats

Why we like it

Tannico rating: 80/100
Dai migliori grappoli accuratamente selezionati nei vigneti di proprietà aziendale, nasce questo Salento Primitivo IGT Elfo, vino dal carattere armonioso, aggraziato ed equilibrato grazie ad uninteressante vena minerale che invoglia la beva. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi. Una bottiglia che è concepita dall'azienda Apollonio per essere bevuta giovane, al fine di assaporarne la freschezza e l'intensità dei profumi varietali tipici del vitigno.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 80/100
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