Tannico rating: 80/100
Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2025 - Apollonio
Apollonio

Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2025 - Apollonio

bianco d’Alessano 100%12%0.75 L

93,00 kr

Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2025 - Apollonio

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In brief

Grape variety
bianco d’Alessano 100%
Denomination
Salento IGT
Alcohol
12%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2028
Format
0.75 L
Region
Apulia
Vintage
2025
Type
White
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove su note fruttate alternate a sottili nuances erbacee. In bocca è vivace, scorrevole, beverino, caratterizzato da uninteressante acidità.

Pairings

Ottimo come aperitivo e anche a tutto pasto, dove accompagna egregiamente soprattutto pietanze a base di pesce. Da provare anche con i crostacei, dà il meglio di sé con una ceviche di pesce bianco e misticanza.

Fish-based appetizers
Crustaceans
Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 80/100
Storia, tradizione e innovazione: tre concetti che spronano quotidianamente il team dellazienda Apollonio nel ricercare sempre la migliore qualità possibile in ogni etichetta. Ed è così anche per lElfo, 100% Bianco dAlessano le cui uve fermentano per circa due settimane a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Un Salento IGT davvero invitante e profumato, da bere subito per cogliere tutta lessenza della Puglia.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 80/100
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