Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Le Origini" 2019 - Bolla
corvina e corvinone 75%, rondinella 25%16.5%0.75 L
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Le Origini" 2019 - Bolla
In brief
- Grape variety
- corvina e corvinone 75%, rondinella 25%
- Denomination
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Alcohol
- 16.5%
- Service
- 18–20 °C
- Drinks
- 2026–2036
- Format
- 0.75 L
Tasting Notes
Pairings
Why we like it
Tannico rating: 93/100120 giorni di appassimento nei fruttai, due fasi di macerazione, poi 12 mesi in barili e altri 36 in botti più piccole prima della bottiglia: la Riserva “Le Origini” di Bolla non lascia scorciatoie nel processo, ed è proprio questa lentezza a spiegare la profondità del bicchiere. Cacao, spezie, un calore che scalda senza stancare. È l’Amarone da aprire quando la serata invernale merita davvero un vino da meditazione, non da tavola veloce.