Tannico 93

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2025 - Elisabetta Foradori

Name: Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2025 - Elisabetta Foradori
Brand: Elisabetta Foradori
SKU: 097134
Price: 319.0 DKK
Availability: InStock

pinot grigio 100% 12.5% 0.75L

Artisan

319,00 kr

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2025 - Elisabetta Foradori

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In breve

Vitigno: pinot grigio 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 12.5%
Servizio: 8/10 °C
Da bere: 2026/2031
Formato: 0.75L
Regione: Trentino
Annata: 2025
Tipologia: Orange Wine
Agricoltura: Organic, Biodynamic, Triple A, and Independent Winegrowers
Momento per degustarlo: Romantic evenings
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Di colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca è caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente.

Abbinamenti

Si abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.

Fresh cheeses

Shellfish

Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico 93 /100

Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.

The winery · Artisan Elisabetta Foradori