Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2025 - Elisabetta Foradori

Name: Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2025 - Elisabetta Foradori
Brand: Elisabetta Foradori
SKU: 097133
Price: 319.0 DKK
Availability: InStock

nosiola 100%12.5%0.75 L

Artisan

319,00 kr

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2025 - Elisabetta Foradori

319,00 kr

2.250,00 kr away from free shipping

Ready to ship

Only 3 left

In breve

Vitigno: nosiola 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 12.5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2029
Formato: 0.75 L
Regione: Trentino
Annata: 2025
Tipologia: White
Agricoltura: Organic, Biodynamic, Macerated, Triple A, and Independent Winegrowers
Momento per degustarlo: Dinner with friends
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo dorato, leggero e trasparente. Il naso è giocato su un ventaglio di profumi variegato, dove la frutta esotica si alterna a nuances più floreali e di erbe aromatiche, impreziosite da tocchi minerali. All’assaggio è di ottima struttura, molto armonico, con un sorso rinfrescante in cui si rintraccia una bella vena sapida. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Questa Nosiola accompagna gradevolmente pesci cotti alla griglia o con preparazioni mediamente elaborate. Si accosta bene anche ai formaggi stagionati.

Aged cheeses

Fish-based main dishes

Perché ci piace

Questo Vigneti delle Dolominiti Bianco IGT "Fontanasanta", realizzato da Elisabetta Foradori, proviene dall'omonimo vigneto situato sulla collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto dove si alleva la nosiola è interamente biodinamico, ed è formato da 2 parcelle, di 2 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (anfora proveniente dalla Spagna), con macerazione sulle bucce per 8 mesi. L'affinamento è avvenuto in botti di acacia e rovere per un periodo di 4 mesi.

The winery · Artisan Elisabetta Foradori