Lazio IGT Passito "Stillato" 2023 - Principe Pallavicini

Lazio IGT Passito "Stillato" 2023 - Principe Pallavicini

Malvasia del Lazio13%0.5 L

338,00 kr

Lazio IGT Passito "Stillato" 2023 - Principe Pallavicini

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In brief

Grape variety
Malvasia del Lazio
Denomination
Lazio IGT
Alcohol
13%
Service
12–14 °C
Drinks
2026–2031
Format
0.5 L
Region
Lazio
Vintage
2023
Type
Dessert
Time to taste it
After-dinner wine
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Giallo dorato luminoso. Al naso emerge un ricco bouquet che spazia dai tocchi di frutta esotica matura, alle note agrumate, ai sentori di vaniglia e spezie dolci; al sorso è dolce, morbido, equilibrato, con piacevoli ritorni di miele e albicocca essiccata.

Pairings

Il passito Stillato si abbina perfettamente con la pasticceria secca e i dolci al cucchiaio; indicato anche da sorseggiare a fine pasto.

Biscuits, scones and tea cookies

Why we like it

Questo avvolgente e aromatico passito a base di malvasia del Lazio si ottiene utilizzando uve provenienti da un'area collinare vulcanica, con vigne di 25 anni d'età. La vendemmia si effettua tardivamente, ai primi di novembre, dopo che i grappoli sono appassiti sulla pianta per circa un mese; successivamente, prima di essere imbottigliato, Stillato riposa "sur lie" per 12 mesi.

The winery Principe Pallavicini