Etna Rosso DOC "Navigabile" 2022 - Ayunta

Name: Etna Rosso DOC "Navigabile" 2022 - Ayunta
Brand: Ayunta
SKU: NAV22
Price: 179.0 DKK
Availability: InStock

nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet, grenache14.5%0.75 L

Artisan

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Etna Rosso DOC "Navigabile" 2022 - Ayunta

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In brief

Grape variety: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet, grenache
Denomination: Etna DOC
Alcohol: 14.5%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2026–2032
Format: 0.75 L
Region: Sicily
Vintage: 2022
Type: Red
Agriculture: Natural
Time to taste it: Lunch with family
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Rosso rubino carico, esprime al naso sensazioni di ciliegia, mora e prugna in confettura, che aprono la strada a profumi di fiori, spezie, erbe aromatiche e tocchi minerali. In bocca è corposo, caldo e tannico, animato da una freschezza sempre presente così come la notevole spinta sapida.

Pairings

Da abbinare a piatti corposi a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

Aged cheeses

Main dishes featuring red meat

Game

Why we like it

Nasce dall’unione di uve nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet e grenache il sontuoso Etna Rosso DOC “Navigabile” 2017 di Ayunta. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 14 mesi. Il nome del vino si ispira alle antiche tradizioni marinare e vuole rappresentare la capacità di affrontare lunghi viaggi grazie alla robustezza e all’alcolicità: i tratti salienti di questo grande rosso etneo.