Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2024 - Cavallotto
Cavallotto

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2024 - Cavallotto

188,00 kr
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  • Vintage: 2024
  • Appellation: Dolcetto d'Alba DOC
  • Grape: dolcetto 100%
  • Alcohol: 12.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Drink from: 2025/2028
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: Red
  • Pairing: Meat or mushroom-based appetizers, Pizza, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.

Pairings

Questo Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2024 - Cavallotto: Why we like it

Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.