Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto

Name: Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto
Brand: Cavallotto
SKU: CVLBBC23
Price: 310.0 DKK
Availability: InStock

barbera 100%14%0.75 L

Artisan

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Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto

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In brief

Grape variety: barbera 100%
Denomination: Barbera d'Alba DOC
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2024–2028
Format: 0.75 L
Region: Piedmont
Vintage: 2023
Type: Red
Agriculture: Organic and Natural
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa croccante e di fiori viola freschi, con un chiaro richiamo minerale. In bocca, si apre con struttura delicata e piacevole e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate e tannini ben amalgamati. Finale armonico e fine.

Pairings

Questa Barbera d'Alba si accosta magnificamente a salumi e formaggi stagionati o a pasta dura. Ottimo con piatti di carne rossa, come grigliate o carni in umido.

Aged cheeses

Salumi

Main dishes featuring red meat

Why we like it

Questa Barbera d'Alba di Cavallotto deriva dalla vigna "Cuculo", di circa 1,87 ettari, appartenente al comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione ovest e sud-ovest e impiantata nel 1962. La vinificazione avviene con l'impiego di soli lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 12-18 giorni. L'affinamento della Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" di Cavallotto dura 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia.

The winery · Artisan Cavallotto