Champagne Brut Nature Rosé "BD'RS Rosé de Saignée" 2022 - Bourgeois-Diaz

Name: Champagne Brut Nature Rosé "BD'RS Rosé de Saignée" 2022 - Bourgeois-Diaz
Brand: Bourgeois-Diaz
SKU: BGOROS22
Price: 929.0 DKK
Availability: OutOfStock

pinot noir 70%, pinot meunier 30%12%0.75 L

Artisan

929,00 kr

Champagne Brut Nature Rosé "BD'RS Rosé de Saignée" 2022 - Bourgeois-Diaz

929,00 kr

Out of stock

In brief

Grape variety: pinot noir 70%, pinot meunier 30%
Denomination: Champagne AOC
Alcohol: 12%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2026–2031
Format: 0.75 L
Region: Champagne
Vintage: 2022
Type: Champagne
Agriculture: Organic and Biodynamic
Classification: Rosé and Sans Année
Time to taste it: Appetizer, Asian dinners, Dinner with friends, Vegetarian dinners, and Light lunches
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Rosso corallo il colore, con perlage fine e persistente. Affascinanti sentori fruttati ricordano il ribes, la mora, e i lamponi, che sono arricchiti da richiami ai lieviti e alla crosta di pane, nonché da sfumature floreali. L'assaggio ricalca le orme del naso, rivelandosi equilibrato e di ottima persistenza.

Pairings

Perfetto sia con affettati che con preparazioni a base di pesce, è ottimo con la tartare di tonno.

Crustaceans

Asian dishes

Spicy or fragrant dishes

Risotti

Fish-based main dishes

Sushi

Why we like it

La Cuvée BD'RS «Rosé de Saignée» è un rosato macerato, composto da due parcelle molto vecchie di Pinot Meunier, risalenti al 1925 e al 1960, su terreni limosi, e da una parte della parcella di Pinot Noir Les Bien Aimées, piantata nel 1983, su terreni calcareo-argillosi. La macerazione di circa 20 ore ci regala un vino di un bel rosso corallo, completato da circa 24 mesi di riposo sui lieviti e una vinificazione totale in botti di rovere.

The winery · Artisan Bourgeois-Diaz