Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz

Name: Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz
Brand: Bourgeois-Diaz
SKU: BGOBDN22
Price: 807.0 DKK
Availability: InStock

60% pinot meunier, 40% pinot noir12%0.75 L

Artisan

807,00 kr

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz

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In brief

Grape variety: 60% pinot meunier, 40% pinot noir
Denomination: Champagne AOC
Alcohol: 12%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2025–2030
Format: 0.75 L
Region: Champagne
Vintage: 2022
Type: Champagne
Agriculture: Organic and Biodynamic
Classification: Blanc de Noirs and Sans Année
Time to taste it: Dinner with friends, Treating yourself to something special, Formal lunch, and Celebrating special occasions

Tasting Notes

Giallo paglierino carico, con abbondati riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Potente l'olfattiva, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane. L'assaggio è corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Pairings

Perfetto con la cucina a base di pesce, è ideale in abbinamento con il risotto ai frutti di mare.

Crustaceans

Salumi

Fish-based main dishes

Why we like it

Una rigida viticoltura che segue le norme biodinamiche, dà origine allo Champagne "BD'N", etichettato Bourgeois-Diaz. Riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi, svelandosi teso, fruttato e ricco di sostanza. Composto da circa il 55% di vino vendemmia 2021 e il restante da vini di riserva del 2020, inoltre una parte, circa la metà, fa un passaggio in botti di rovere. È uno Champagne molto aromatico, e armonico in tutte le sue componenti organolettiche: offre una bella beva in tutto e per tutto.

The winery · Artisan Bourgeois-Diaz