Champagne Brut Nature "BD'M" - Bourgeois-Diaz

863,00 kr

Ready to ship (up to 5 items)

Appellation: Champagne AOC
Grape: pinot meunier 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 93pt
Type: Champagne
Pairing: Crustaceans, Fried fish, Vegetarian dishes, Fish-based pasta or rice dishes, Fish-based main dishes, Quiches and meat pies

Tasting Notes

Giallo paglierino carico, con intensi riflessi dorati e perlage fine e duraturo. All'esame olfattivo i sentori fruttati, freschi e agrumati, sono impreziositi da toni minerali e da un delicato aroma di bergamotto che ne prolunga la piacevolezza. Ottima la lunghezza del finale.

Pairings

Per un aperitivo importante, è perfetto da abbinare al prosciutto pata negra.

Champagne Brut Nature "BD'M" - Bourgeois-Diaz: Why we like it

Lo Champagne BD'M di Bourgeois-Diaz è ottenuto dalle migliori uve di pinot meunier vinificate in purezza provenienti dalle vigne più vecchie situate principalmente su terreni limosi e argillosi. Nasce da una viticoltura biodinamica e biologica, ed è prodotto seguendo procedimenti lenti e rigorosamente artigianali: è veramente un dono della natura. Una parte, il 70% viene vinificato in cemento e il restante 30% in botti di rovere. Matura per ben 30 mesi sui lieviti.