Vin Santo di Torgiano DOC 2011 - Lungarotti (0.375l)

Name: Vin Santo di Torgiano DOC 2011 - Lungarotti (0.375l)
Brand: Lungarotti
SKU: 0064LC11
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14.5%0.375 L

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In brief

Denomination: Torgiano DOC
Alcohol: 14.5%
Service: 12–14 °C
Drinks: 2020–2030
Format: 0.375 L
Region: Umbria
Vintage: 2011
Type: Dessert
Time to taste it: Dinner with friends

Tasting Notes

Giallo ambrato con caldi riflessi dorati, al naso esprime intense note aromatiche che ricordano lalbicocca, il fico secco e la confettura bianca con note di miele e fiori gialli nel finale. Al palato presenta una equilibrata concentrazione zuccherina con acidità lievemente agrumata e intense note fruttate; ha lunga persistenza nel finale e raffinata dolcezza. Se ben conservato, è vino di lunga vita.

Pairings

A fine pasto, si abbina a dolci secchi, al cucchiaio e crostate, così come formaggi erborinati e foie gras.

Dessert

Why we like it

Il Vin Santo è di antichissima tradizione in Italia Centrale, come è testimoniato nel Museo del Vino a Torgiano, dove una ricca raccolta di ferri da cialda ne racconta luso: tradizionalmente infatti questo vino passito entra nella pastella con cui si prepara la cialda. Da un blend di trebbiano e grechetto, come da tradizione, è vino dolce la cui maturazione avviene per circa 30 mesi in barrique di rovere francese. Suadente e profondo, in etichetta è riprodotto un particolare di ferro da cialda del XVI secolo conservato al MUVIT Museo del Vino della Fondazione Lungarotti.

The winery Lungarotti