Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia
Brand: Novaia
SKU: 1NOVRIAC6A23
Price: 187.0 DKK
Availability: InStock

corvina, corvinone, rondinella 14% 0.75L

Artisan

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia

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In breve

Vitigno: corvina, corvinone, rondinella
Denominazione: Valpolicella DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2026/2034
Formato: 0.75L
Regione: Veneto
Annata: 2023
Tipologia: Red
Agricoltura: Natural
Momento per degustarlo: Treating yourself to something special and Lunch with family
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Rubino denso alla vista, è intenso e variegato al naso con profumi tipici di frutti rossi in confettura, su uno sfondo di fiori e spezie fini. Corposo e caldo in assaggio, nobilitato da un tannino dalla trama raffinata.

Abbinamenti

Corposo e bilanciato, si esalta accanto a brasati e formaggi stagionati.

Aged cheeses

Main dishes featuring red meat

Game

Perché ci piace

Tannico 87 /100

Trasporta nel calice l’essenza delle uve tipiche del’area, corvina, corvinone e rondinella, raccolte nei vigneti di proprietà allevati in regime biologico, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC dell’annata 2018. Viene prodotto con una doppia fermentazione, la prima dopo la vendemmia e la seconda attivata mediante l’aggiunta di vinacce di Recioto e di Amarone. L’elevazione in legno di 12 mesi precede l’imbottigliamento. Un rosso di grande personalità.

The winery · Artisan Novaia