Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG 2024 - Bortolotti

Name: Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG 2024 - Bortolotti
Brand: Bortolotti
SKU: 40107003-24
Price: 160.0 DKK
Availability: InStock

glera 100%11.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: glera 100%
Denomination: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Alcohol: 11.5%
Service: 6–8 °C
Drinks: 2026–2027
Format: 0.75 L
Region: Veneto
Vintage: 2024
Type: Sparkling
Classification: Millésimé
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Paglierino elegante alla vista. Il bouquet olfattivo, dopo un’iniziale impostazione agrumata, è caratterizzato da sentori che richiamano la crosta di pane e il lievito fresco. Il palato è corposo e succoso, fresco e coerente con il naso, di ottima persistenza.

Pairings

Da scegliere con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare il risotto alle ortiche.

Fish-based pasta or rice dishes

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Why we like it

Con il termine "Sui lieviti" sono identificati i vini spumanti ottenuti con rifermentazione naturale in bottiglia: un metodo tradizionale noto anche come sur lie. Si tratta della forma più antica di spumantizzazione praticata sulle colline di Valdobbiadene, ben prima della diffusione del metodo Charmat. Durante la rifermentazione, i lieviti si depositano naturalmente sul fondo della bottiglia, contribuendo a sviluppare gusti e profumi complessi. È con questo procedimento produttivo che è ottenuto il Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG della cantina Bortolotti. È un Valdobbiadene dallo stile autentico e territoriale, capace di raccontare la tradizione contadina da cui ha origine.

The winery Bortolotti