Trentino Superiore Pinot Grigio DOC "Rulendis" 2023 - Cavit

Perché ci piace

Il “Rulandis” nasce da una lavorazione artigianale, frutto dell’esperienza e della passione accumulata nel corso dei decenni da Cavit. Si tratta di un Trentino Superiore DOC che declina l’uva pinot grigio in una zona tradizionalmente non convenzionale per la sua crescita, in aree montuose dove il clima alpino e le altezze elevate – comprese fra i 400 e i 600 metri sul livello del mare – sono ideali per esaltare quei caratteri più aromatici e varietali del vitigno. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio, dove poi il vino rimane a maturare per diversi mesi. Un’etichetta in cui struttura e complessità aromatica si fanno sentire, assieme a una componente fresca e sapida solitamente inusuale per il Pinot Grigio. Da provare quando si vuole rimanere sorpresi.