Tannico rating: 80/100
Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina
Castellare di Castellina

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

chardonnay 100%13%0.75 L

141,00 kr

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

141,00 kr
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In brief

Grape variety
chardonnay 100%
Denomination
Toscana IGT
Alcohol
13%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2035
Format
0.75 L
Region
Tuscany
Vintage
2025
Type
White
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso i profumi di pesca e e pera si fondono alle suggestioni di mandorla e fieno. In bocca è fresco e corposo, agrumato nello sviluppo gustativo, fino al finale sapido e appagante.

Pairings

Bianco corposo, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, come baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.

Main dishes featuring white meats
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 80/100

Il Toscana IGT “Canonico” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno.

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