Ken Forrester

Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2023 - Ken Forrester (tappo a vite)

281,00 kr

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Vintage: 2023
Appellation: Stellenbosch W.O.
Grape: chenin blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2027
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Asian dinners, Dinner with friends
Tannico rating: 94pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Spicy or fragrant dishes, Poultry, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Dorato alla vista. L’impatto al naso è fruttato e delicatamente speziato, con note di melone, mela cotta, cannella e caramello. Seguono gradevoli sbuffi minerali che conducono ad un sorso equilibrato, morbido e persistente, corrispondente nei sentori olfattivi e impreziosito da sottili note boisé.

Pairings

Da provare con piatti speziati e con la cucina asiatica, questo Chenin Blanc rifinito in botti di rovere è perfetto anche pollame, crostacei e secondi di pesce in salsa.

Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2023 - Ken Forrester (tappo a vite): Why we like it

Il Chenin Blanc Reserve “Old Vine Chenin Blanc” di Ken Forrester nasce in Sud Africa, nella zona di Stellenbosch e più precisamente nei vigneti di Western Cape situati a sud-est. Le uve di chenin blanc sono raccolte a mano e vinificate sia in acciaio che in botti di rovere francese (di cui il 20% nuove). Dopo la fermentazione il vino invecchia sulle fecce per affinare complessità e struttura, rivelando un sorso molto originale e appagante.