Tannico rating: 90/100 Robert Parker: 95/100
Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic
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Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic
Damijan Podversic

Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic

ribolla gialla 100%14%0.75 L

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Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic
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In breve

Vitigno
ribolla gialla 100%
Denominazione
Collio DOC
Alcol
14%
Servizio
12–14 °C
Da bere
2024–2029
Formato
0.75 L
Regione
Friuli Venezia Giulia
Annata
2021
Tipologia
Orange Wine
Agricoltura
Macerated
Momento per degustarlo
A relaxing evening
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Ambrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed eterei. Al palato è sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente, con una netta traccia minerale che vivacizza un sorso avvolgente, ricco e profondo.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare a svariati piatti della cucina mediterranea, sia di terra che di mare. Interessante con il risotto ai funghi porcini.

Perché ci piace

Tannico rating: 90/100

Particolare e intrigante questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT di Damijan Podversic, biologico e biodinamico, è un vino che farà emozionare gli appassionati e delizierà i palati curiosi ed esigenti. Vinificato esclusivamente in legno, secondo i ritmi della natura e le fasi lunari, con macerazioni lunghe e fermentazioni spontanee, senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Non filtrato.

Punteggi e premi

  • Robert Parker: 95/100
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