Tannico rating: 93/100 Robert Parker: 94/100
Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic
Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic
Damijan Podversic

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic

chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%14%0.75 L

Artisan
432,00 kr

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic

432,00 kr
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In brief

Grape variety
chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
Denomination
Collio DOC
Alcohol
14%
Service
12–14 °C
Drinks
2025–2030
Format
0.75 L
Region
Friuli Venezia Giulia
Vintage
2021
Type
Orange Wine
Agriculture
Macerated
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Giallo dorato carico, quasi ambrato nel bicchiere. Il Venezia Giulia Bianco IGT Kaplja di Damijan Podversic si esprime su sentori intensi e concentrati di frutti dolci e maturi, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci con una spruzzata di agrumi. Il sorso è ampio e morbido, caratterizzato da un bell'equilibrio tra acidità e sapidità.

Pairings

Da abbinare a primi piatti come risotto allo zafferano o al curry, paccheri al ragù di pesce e risotto gamberi e zucchine.

Why we like it

Tannico rating: 93/100
Vinificato e invecchiato in legno di rovere, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 60/90 giorni e sottoposto a più follature al giorno. Dopo circa 23 mesi di riposo in botti viene imbottigliato e lasciato affinare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione, senza filtrazioni. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio e il suo caratteristico suolo marnoso-sassoso.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 93/100
  • Robert Parker: 94/100
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