Colli Tortonesi DOC Barbera "Dritto al cuore" 2022 - Daniele Ricci

Rosso rubino con riflessi porpora. Si percepiscono al naso profumi floreali di viola, note di frutti rossi, echi di sottobosco e spezie; al palato è strutturato, intenso ma al tempo stesso invitante alla beva, dal tannino calibrato e persistente.

Si abbina a un tagliere di salumi e formaggi, o a primi piatti conditi con sughi di carne.

Prodotto dalla cantina di Daniele Ricci, "Dritto al Cuore" è un vino ottenuto da uve barbera, coltivate nel comune di Costa Vescovato, in vigne poste su terreni ricchi di marne. In seguito alla fermentazione alcolica innescata dai lieviti spontanei, che si protrae per circa 15 giorni sulle bucce, avviene un affinamento di 18 mesi circa in acciaio, a cui segue una sosta di alcuni mesi in bottiglia. Il vino non subisce filtrazioni nè chiarifiche.