Tannico 90

Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

Name: Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
Brand: Domaine Raoul Gautherin & Fils
SKU: GAUTHVIEIL24
Price: 254.0 DKK
Availability: InStock

chardonnay 100%13%0.75 L

254,00 kr

Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

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In breve

Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Chablis AOC
Alcol: 13%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2033
Formato: 0.75 L
Regione: Burgundy
Annata: 2024
Tipologia: White
Agricoltura: Organic
Momento per degustarlo: Dinner with friends
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Paglierino con sfumature dorate: lo chardonnay Vieilles Vignes di Domaine Raoul Gautherin & Fils profuma di scorza di limone e pesca, poi mandorla dolce e fiori primaverili su uno sfondo minerale netto. Colpisce soprattutto in bocca, dove freschezza e sapidità si tengono in equilibrio fino a un finale balsamico, leggermente tostato.

Abbinamenti

Bianco che combina forza ed eleganza, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e pollame.

Main dishes featuring white meats

Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico 90 /100

Le vigne di oltre 35 anni sono il vero valore aggiunto di questo Chablis: radici profonde, rese naturalmente contenute, un chardonnay che porta già in sé la concentrazione che altrove si cerca di ottenere con interventi in cantina. Domaine Raoul Gautherin & Fils vinifica ogni parcella separatamente in acciaio prima dell’assemblaggio, un metodo che rispetta la tradizione borgognona senza inseguire mode. Freschezza e sapidità minerale che chiudono un sorso più profondo di quanto il prezzo lasci intuire.