Tannico rating: 92/100 Antonio Galloni: 93/100
Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
Domaine Raoul Gautherin & Fils

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

chardonnay 100%13.5%0.75 L

937,00 kr

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

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In brief

Grape variety
chardonnay 100%
Denomination
Chablis AOC
Alcohol
13.5%
Service
10–12 °C
Drinks
2024–2035
Format
0.75 L
Region
Burgundy
Vintage
2023
Type
White
Agriculture
Organic
Time to taste it
An evening amongst connoisseurs
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Paglierino dall’affascinante brillantezza nel calice. Naso intenso che unisce le note di frutta e agrumi, ai fiori e alla pietra focaia. In bocca è avvolgente in ingresso per poi distendersi nel segno della freschezza e della sapidità minerale.

Pairings

Fresco e sapido, si abbina ad un trancio di salmone all’aneto, merluzzo in crosta di patate e pollo alle mandorle.

Main dishes featuring white meats
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 92/100
Lo Chablis Grand Cru AOC “Les Clos” dell’annata 2017 nasce dalle uve allevate nell’omonimo vigneto, uno sei sette classificati grand cru. Le vigne hanno un’età media superiore ai 30 anni e affondano le radici nel tipico terreno “kimmeridgiano”, argilloso - calcareo e ricco di fossili marini. La fermentazione e l’affinamento a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in acciaio. Uno Chablis già pronto da bere oggi, ma che saprà sorprendervi se avrete la pazienza di lasciarlo riposare in cantina.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 92/100
  • Antonio Galloni: 93/100
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