Barbaresco DOCG "Rabajà" 2022 - Bruno Rocca

Alla vista ha un bel colore rubino scarico, tendente al granato. Il naso è di una finezza incredibile, con sentori di viola e frutti rossi che si intrecciano ad aromi leggermente speziati. La bocca è elegantissima, nonostante la grande potenza di questo vino, con un tannino molto levigato. Chiude con un finale persistente.

Perfetto con piatti a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo anche con formaggi particolarmente stagionati. Da provare assolutamente con il capriolo alla piemontese.

Un disegno particolare e riconoscibile campeggia sulletichetta dei vini di Bruno Rocca: si tratta di un elegante piuma doca, che simboleggia limportanza della scrittura, intesa dallazienda come volontà di narrare, con ogni vino prodotto, una storia straordinaria. Ed è così anche per questo Barbaresco DOCG, le cui uve provengono dal grande cru Rabajà. Vinificato in acciaio per circa 20-25 giorni, affina poi per 12 mesi in barriques e per ulteriori 12 mesi in botte grande. Una bottiglia importante, fine, che si beve con grande piacevolezza, e che rappresenta il meglio di ciò che può offrire questo grande terroir.