Alto Adige Pinot Nero DOC “Luzia” 2025 - Sankt Pauls

Rosso rubino profondo e luminoso alla vista. Al naso si percepiscono aromi fruttati e floreali tipici del varietale, con note di frutti di bosco e ciliegie in evidenza. Segue un sorso particolarmente elegante e vellutato, con tannini ben integrati nella solida struttura.

Si abbina bene con carni bianche e pollame nobile, paste ripiene e formaggi saporiti. Ottimo con il risotto ai funghi porcini.

“Luzia” della cantina St.Pauls nasce come omaggio ai resti della villa romana che sovrastano i vigneti di Luzia, situati sull’altopiano di San Paolo, tra i 350 e i 500 metri di altitudine. Grazie al caratteristico suolo calcareo e ghiaioso, le vigne (di 15-25 anni) godono di ottima fertilità e ventilazione, offrendo così grappoli maturi e sani, perfetti per creare un Alto Adige Pinot Nero DOC elegante e raffinato. La vendemmia avviene nel periodo di settembre e le uve sono poi lavorate in vasche di acciaio a lenta fermentazione e a temperatura controllata. Segue una maturazione in botti grandi e in tonneaux, per valorizzare complessità gusto-olfattiva e struttura. Ne risulta un vino molto interessante, espressivo e appagante.