CLOS CIBONNE

Clos Cibonne affonda le proprie radici nel cuore della Provenza mediterranea, tra Tolone e Hyères, in un paesaggio fatto di colline, vento marino e vigneti affacciati sul mare. La proprietà prende il nome da Jean-Baptiste de Cibon, ufficiale della marina reale francese e primo proprietario del domaine. Dopo la sua morte, alla fine del XVIII secolo, la tenuta passò alla famiglia Roux, che ancora oggi ne custodisce l’eredità attraverso diverse generazioni.
Il domaine si sviluppa attorno a un’antica residenza provenzale del XVII secolo immersa nei vigneti del Pradet. Fin dalle origini, la proprietà è stata legata alla coltivazione della vite, ma è nel corso del Novecento che Clos Cibonne assume un ruolo centrale nella storia del vino provenzale. Figura decisiva in questo percorso è André Roux, nato nel 1903, considerato l’artefice della rinascita qualitativa della tenuta. Fu lui, negli anni Trenta, a puntare con convinzione sul tibouren, vitigno storico mediterraneo allora quasi dimenticato, trasformandolo nell’identità stessa del domaine.
La scelta di valorizzare il tibouren fu controcorrente rispetto alle tendenze produttive dell’epoca, ma contribuì a definire uno stile unico e immediatamente riconoscibile. Clos Cibonne divenne così una delle realtà simbolo dei rosé di Provenza a forte identità territoriale. Negli anni Cinquanta il domaine entrò infatti nel ristretto gruppo dei Cru Classé della Côtes de Provence, riconoscimento attribuito alle proprietà considerate storicamente e qualitativamente più importanti della denominazione.
Nel tempo, la famiglia ha continuato a preservare l’approccio tradizionale della cantina, mantenendo vive pratiche storiche tanto in vigna quanto in cantina. Dopo André Roux, la gestione passò alla figlia Jacqueline e al marito Émile Mourchou, che si dedicarono al rinnovamento delle strutture e al reimpianto di parte dei vigneti, senza alterare lo stile originario dei vini. Le generazioni successive hanno proseguito questo percorso mantenendo una forte continuità familiare e culturale.
Uno degli elementi distintivi di Clos Cibonne è il rapporto tra tradizione e identità territoriale. Il domaine continua infatti a produrre vini che si discostano dall’idea più commerciale del rosé provenzale, privilegiando profondità, capacità evolutiva e carattere mediterraneo. La vicinanza al mare, la ventilazione costante e il clima della costa provenzale contribuiscono a definire vini dalla forte impronta salina e aromatica.
Oggi Clos Cibonne rappresenta una delle cantine storiche più iconiche della Provenza: una realtà che ha saputo preservare il valore del Tibouren e costruire nel tempo un’identità stilistica autonoma, fondata su memoria, territorio e tradizione familiare.