Vino Frizzante sui lieviti "Sù Alto" - L’Antica Quercia

Giallo paglierino scarico alla vista, leggermente velato come vuole la tipologia. Al naso offre immediatamente sentore di lievito e crosta di pane, a cui seguono erbe officinali e agrumi. Al palato rivela un sorso fresco e leggermente fruttato, dalla beva piacevole e sapida.

Fresco, sapido e versatile,“Sù Alto” è perfetto per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti di pesce, con piacevoli deviazioni culinarie che richiamano il territorio, come zuppa d’orzo o frittata di zucchine e schie (gamberetti di laguna).

“Sù Alto” rappresenta la tradizione veneta del bianco rifermentato in bottiglia, imbottigliato sui lieviti, conosciuto come “col fondo”. L’Antica Quercia ultimamente ha puntato molto su questa tipologia, per rappresentare ed esaltare il territorio e le sue peculiarità.
Nasce così un Vino Bianco Frizzante sui lieviti dalla beva semplice e fresca, ottenuto da agricoltura biologica certificata.