Vermentino di Sardegna DOC "Opale" 2024 - Cantina Mesa

Giallo paglierino acceso con riflessi dorati, al naso esprime delicate note minerali ben fuse ad un sottofondo fruttato e floreale: sentori di frutta matura, di mela cotta, di gelsomino aprono ad un assaggio pieno ed avvolgente. Attraversato da una spiccata traccia di sapidità, è vino morbiso, setoso e piacevolissimo, il cui finale si ricorda per pulizia ed eleganza.

Di una certa struttura, "l'Opale" è vino bianco che cerca abbinamenti gastronomici importanti, tanto di pesce (anche alla griglia) quanto di carne, magari bianca.