Tannico rating: 93/100
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Secondo Marco
corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5%13.5%0.75 L
272,00 kr
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Secondo Marco
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In brief
- Grape variety
- corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5%
- Denomination
- Valpolicella Ripasso DOC
- Alcohol
- 13.5%
- Service
- 16–18 °C
- Drinks
- 2026–2032
- Format
- 0.75 L
Tasting Notes
Pairings
Aged cheeses
Meat or mushroom-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring white meats
Main dishes featuring red meat
Meat or mushroom-based main dishes
Why we like it
Tannico rating: 93/100Corposo e vigoroso da un lato, ma vellutato, morbido ed elegante dallaltro, questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, di Secondo Marco, fermenta per due settimane, per poi essere ripassato sulle bucce dellAmarone per circa otto giorni. Permane sei mesi in botti grandi e sei mesi in tonneau, per affinarsi infine ulteriori sei mesi in bottiglia. Riunisce perfettamente la componente fruttata e varietale, ai sentori terziari dati dallinvecchiamento in legno. Siamo su elevati livelli qualitativi.
