Valpolicella Classico Superiore DOC “Ognisanti di Novare” 2023 - Bertani

Name: Valpolicella Classico Superiore DOC “Ognisanti di Novare” 2023 - Bertani
Brand: Bertani
SKU: 0B184M075230000
Price: 291.0 DKK
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corvina veronese (selezione massale Novare) 95%, rondinella 5%12.5%0.75 L

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Valpolicella Classico Superiore DOC “Ognisanti di Novare” 2023 - Bertani

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In breve

Vitigno: corvina veronese (selezione massale Novare) 95%, rondinella 5%
Denominazione: Valpolicella DOC
Alcol: 12.5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2029
Formato: 0.75 L
Regione: Veneto
Annata: 2023
Tipologia: Red
Momento per degustarlo: Informal occasions and Lunch with family
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Di un intenso rosso rubino, al naso sprigiona avvolgenti aromi di frutti rossi maturi e raffinate note speziate, che ritornano con coerenza anche al palato. Il sorso è pieno e strutturato, con una vibrante acidità che dona freschezza, accompagnata da tannini vigorosi e un finale lungo, dal piacevole tocco sapido.

Abbinamenti

Provalo con carni rosse arrosto o alla griglia, ma anche con primi piatti ripieni e/o al sugo di carne.

Meat-based pasta or rice dishes

Main dishes featuring red meat

Perché ci piace

Il Valpolicella Classico Superiore DOC “Ognisanti di Novare” di Bertani è un rosso elegante e strutturato, che riflette perfettamente il carattere del territorio e lo stile inconfondibile della cantina. È ottenuto prevalentemente da corvina veronese (95%) e solo il 5% di rondinella, provenienti da viti di circa 20 anni coltivate nella prestigiosa Tenuta Novare, situata nel cuore della Valpolicella Classica, nel vigneto Ognisanti, a monte dell'omonima chiesetta. Dopo la vinificazione, matura per un anno in botti di rovere francese e affina per almeno 6 mesi in bottiglia, sviluppando un profilo complesso e armonioso, tutto da assaporare.