Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG 2024 - Bortolomiol

107 ettari tra Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza: il cru più famoso di Valdobbiadene. Il Cartizze Dry 2024 di Bortolomiol ne esprime la verticalità: paglierino trasparente, perlage finissimo, frutta a polpa bianca, nocciola e acacia al naso. Bocca fine, cremosa, dolcezza misurata e sapidità in equilibrio.

Crostate di frutta, mousse al cioccolato bianco, formaggi freschi con marmellata di fichi.

Con il Cartizze ci si addentra nel cru più importante di tutta la DOCG del Valdobbiadene Prosecco: si tratta infatti di un territorio con una perfetta esposizione al sole, caratterizzato da uno strato roccioso ricco di elementi minerali. Bortolomiol con questo Superiore Dry presenta una bottiglia dove freschezza, sapidità ed equilibrio nell’ampio bouquet di profumi offerti al naso, creano un prodotto di rara eleganza. Le uve di glera fermentano a temperatura controllata in acciaio, per poi effettuare la presa di spuma e rimanere ad affinare per un periodo variabile, ricompreso fra 1 e 3 mesi. Un’etichetta davvero speciale, risultato del grande legame fra terroir, clima e savoir-faire aziendale: assolutamente da provare!