Bibi Graetz

Toscana Rosso IGT “Soffocone di Vincigliata” 2023 - Bibi Graetz

356,00 kr

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Vintage: 2023
Appellation: Toscana IGT
Grape: sangiovese 90%, canaiolo 7%, colorino 3%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2033
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 91pt
Type: Red
Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino, carico e luminoso. Al naso mostra note di ciliegie e lampone, con accenni di tabacco. Al palato, potente ed elegante al contempo. Grande freschezza e tannini ben amalgamati. Armonico, persistente.

Pairings

Toscana Rosso IGT Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni rosse o con salse al pomodoro.

Toscana Rosso IGT “Soffocone di Vincigliata” 2023 - Bibi Graetz: Why we like it

Soffocone, nome provocatorio dato da Bibi Graetz a questo vino che è un Sangiovese quasi in purezza, con una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, prodotto nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono vecchie, circa 40 anni di età. La vinificazione avviene in acciaio, con affinamento in barriques per 15 mesi.

Brand

Castello di Vincigliata is a beautiful estate in the Fiesole area, dating back to 1031 and purchased by the Graetz family in the early 1960s. Vineyards extend all around the castle, along with the winery of Bibi Graetz. Soul of ... go to brand page