Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves

Name: Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUINS25
Price: 404.0 DKK
Availability: InStock

chenin blanc 100%12.5%0.75 L

Artisan

404,00 kr

Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves

404,00 kr

2.250,00 kr away from free shipping

Ready to ship

Only 2 left

In brief

Grape variety: chenin blanc 100%
Denomination: Saumur AOC
Alcohol: 12.5%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2026–2031
Format: 0.75 L
Region: Loire
Vintage: 2025
Type: White
Agriculture: Natural
Time to taste it: Special occasions and Celebrating special occasions
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante, al naso esprime un profilo olfattivo di inconfondibile matrice territoriale, tutto giocato su note agrumate, di pompelmo e di limone, e sentori mentolati seguiti da profumi di camomilla, fieno, pesca bianca. Elegante, fine, meravigliosamente definito anche in bocca, dove freschezza ed acidità si rincorrono fino ad una chiusura morbida e lunghissima.

Pairings

A tutto pasto, LInsolite è vino bianco che si esalta con piatti a base di pesce, semplici e freschi. Tartare di tonno, sushi, sashimi, trota affumicata ed ostriche.

Fish-based appetizers

Why we like it

Un vino mitico, unanimemente considerato come una delle più alte espressioni dello chenin blanc, varietà tipica della Loira. Un bianco che nasce da un vigneto centenario, che in cantina viene vinificato in barrique e che rimane sui suoi lieviti per almeno un anno. Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità, già oggi meravigliosamente definito nella sua lucentezza ma al tempo stesso capace di una longevità davvero fuori dal comune.

The winery · Artisan Domaine des Roches Neuves