Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l’Echelier" 2020 - Domaine des Roches Neuves

Name: Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l’Echelier" 2020 - Domaine des Roches Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUECB20
Price: 704.0 DKK
Availability: InStock

chenin blanc 100%13%0.75 L

Artisan

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Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l’Echelier" 2020 - Domaine des Roches Neuves

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In brief

Grape variety: chenin blanc 100%
Denomination: Saumur-Champigny AOC
Alcohol: 13%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2025–2030
Format: 0.75 L
Region: Loire
Vintage: 2020
Type: White
Agriculture: Natural
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino dalla luminosità cristallina. Buona l’intensità con cui ci rivela i profumi di frutti bianchi, agrumi, fiori primaverili e le tipiche note di pietra focaia. In bocca freschezza e sapidità si esprimono ai massimi livelli, in un sorso comunque corposo e persistente.

Pairings

Bianco che si abbina a svariate ricette della cucina di mare, in particolare con piatti a base di crostacei o salmone.

Fresh cheeses

Fish-based pasta or rice dishes

Fish-based main dishes

Why we like it

È un bianco di rara aderenza territoriale questo Saumur Champigny Blanc AOC “Clos de l’Echelier” dell’annata 2014. Viene prodotto con grappoli di chenin blanc raccolti a mano nell’omonimo cru caratterizzato da un suolo ricco di minerali, dove si applicano i principi della viticoltura biologica e biodinamica. Il vino fermenta e affina in acciaio in modo da preservare i profumi e la naturale freschezza gustativa.

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