Tannico rating: 80/100
Mercurey Rouge "La Plante Chassey" 2021 - Domaine Derain
pinot noir 85%, pinot beurot 15%13%0.75 L
Artisan
Wines of the artisans
610,00 kr
Mercurey Rouge "La Plante Chassey" 2021 - Domaine Derain
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In brief
- Grape variety
- pinot noir 85%, pinot beurot 15%
- Denomination
- Mercurey AOC
- Alcohol
- 13%
- Service
- 16–18 °C
- Drinks
- 2023–2029
- Format
- 0.75 L
Tasting Notes
Pairings
Poultry
Meat-based pasta or rice dishes
Why we like it
Tannico rating: 80/100La Plante Chassey proviene da una parcella situata nel comune di Mercurey, nella Côte Chalonnaise, a sud della Côte de Beaune. L'esposizione del vigneto è a sud-est, dove è presente un antico vitigno della Borgogna, il pinot beurot, che corrisponde all'odierno pinot grigio. La raccolta delle uve è manuale, la fermentazione avviene in tini di legno, e l'affinamento in barrique per 18 mesi. Nessuna chiarifica, né filtrazione.
