Collio Bianco DOC "Luna di Ponca" 2021 - Borgo Conventi

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Vintage: 2021
Appellation: Collio DOC
Grape: friulano, chardonnay, malvasia
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Romantic evenings
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fresh cheeses, Aged cheeses, Fish-based pasta or rice dishes, Fish-based main dishes

Current year awards

Gambero Rosso

Tasting Notes

Giallo paglierino luminoso. Al naso si avvertono profumi di fiori di tiglio, gelsomino, note di scorza di limone, mela gialla, frolla, echi minerali; al sorso è strutturato, avvolgente, ravvivato da una vena acido-sapida, di buona persistenza.

Pairings

Accompagna con eleganza primi piatti di mare, preparazioni a base di crostacei, formaggi di media stagionatura.

Collio Bianco DOC "Luna di Ponca" 2021 - Borgo Conventi: Why we like it

Il Collio DOC "Luna di Ponca" è un raffinato e seducente vino bianco realizzato dall'azienda vinicola Borgo Conventi, utilizzando uve friulano, chardonnay e malvasia. In seguito all'accurata vendemmia manuale, segue una seconda selezione delle uve in cantina, per garantire una materia prima di altissima qualità. Le varietà sono vinificate singolarmente, per favorirne l'espressività : il friulano in acciaio inox, mentre lo chardonnay e la malvasia in piccole botti di rovere da 225 litri, con l’uso di frequenti batonnage.