Gavi DOCG "Pisé" 2021 - La Raia

Name: Gavi DOCG "Pisé" 2021 - La Raia
Brand: La Raia
SKU: 00LRPI21B
Price: 319.0 DKK
Availability: InStock

cortese 100%13%0.75 L

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In brief

Grape variety: cortese 100%
Denomination: Gavi DOCG
Alcohol: 13%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2026–2030
Format: 0.75 L
Region: Piedmont
Vintage: 2021
Type: White
Agriculture: Biodynamic
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Ampio e complesso al naso, lascia percepire ricordi di pere mature e di miele, toni floreali di gelsomino e sfumature agrumate di bergamotto. Ricco, morbido, caldo e armonico lassaggio, contraddistinto da una freschezza moderata, da unottima persistenza e da una chiusura gradevolmente sapida.

Pairings

Ottimo con la cucina a base di pesce, può essere abbinato anche con il risotto ai funghi.

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Fish-based main dishes

Why we like it

È letichetta che meglio sintetizza la filosofia aziendale della cantina, e sorprende per longevità e complessità gusto-olfattiva. Il Gavi Pisé, dellazienda La Raia, dopo la fermentazione alcolica matura in acciaio sui lieviti per dodici mesi. È in grado di offrire sensazioni organolettiche che pochissimi altri vini della medesima categoria sono in grado di proporre: non a caso ha ottenuto numerosi premi dalla critica enologica, piazzandosi spesso come primo classificato nella sua denominazione. Chi vi scrive lo ha già inserito tra i preferiti: è assolutamente da provare.

The winery La Raia