Friuli Colli Orientali Schioppettino DOP "Il Soccombente" 2021 - I Clivi

Rosso rubino luminoso. Al naso si susseguono echi floreali, profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche, pepe nero e spezie. Al sorso si rivela pieno e strutturato, equilibrato da acidità e tannini ben calibrati.

Si abbina con piatti raffinati e formaggi di medio-lunga stagionatura. Da provare con il petto di faraona al tartufo nero.

Il Friuli Colli Orientali "Il Soccombente" dell'azienda vinicola I Clivi è realizzato utilizzando esclusivamente uve schioppettino accuratamente selezionate, provenienti da una vigna di circa 50 anni. In seguito alla vendemmia e alla vinificazione, il vino sosta per 12 mesi in botti di legno per metà usate e per metà nuove; il passaggio lo arricchisce di eleganti sfumature speziate. Prodotto in quantità limitata.