Franciacorta DOCG Dosage Zero - Vezzoli

Giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con note fresche e nitide di pompelmo e ananas, seguite da sfumature di piccoli frutti rossi e un accenno speziato dato dal Pinot Nero. Emergono infine ricordi di nocciola che aggiungono profondità. Al palato è teso, secco e minerale, con struttura importante e una freschezza vibrante che scolpisce il sorso. Finale lungo, netto e salino, di grande precisione e carattere.

Ideale con carpaccio di salmone marinato con avocado e lime, esalta un risotto ai porcini con la sua tensione minerale e accompagna elegantemente un salmone alla griglia con agrumi e finocchio. Perfetto anche con crudi di mare, sashimi o una tempura di verdure croccante.