Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George

Name: Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George
Brand: E.A.R.L. George
SKU: 50EGCH23B
Price: 226.0 DKK
Availability: InStock

chardonnay 100%12.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: chardonnay 100%
Denomination: Chablis AOC
Alcohol: 12.5%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2026–2029
Format: 0.75 L
Region: Burgundy
Vintage: 2023
Type: White
Time to taste it: Lunch with family
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore. Al naso risulta floreale, fresco e fruttato, caratterizzato da richiami agli agrumi, alla buccia di limone e alla pietra focaia. Lassaggio è croccante e tagliente, di buon corpo e contraddistinto da una spiccata mineralità. Ottima la persistenza.

Pairings

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce e crostacei. Ottimo con il granchio fritto.

Crustaceans

Fish-based main dishes

Why we like it

Uno Chablis prodotto da vigneti che superano certamente i 25 anni detà: è questo lo Chablis Vieilles Vignes della cantina E.A.R.L. George. Nasce da uve di chardonnay che, vinificate in purezza, sono lavorate esclusivamente in acciaio, così da lasciarne integre tutte le peculiarità varietali. Riesce a riunire alla perfezione lintegrità del frutto con una elegante freschezza e una gradevole sapidità.