Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva DOC "Vorberg" 2023 - Terlan

Calice color giallo paglierino luminoso. Naso complesso e intenso difficile da scansionare: un bouquet di frutta fresca, secca e in confettura, richiami delicati di erbe aromatiche (salvia e rosmarino), rimandi di gelsomino e di affumicatura. Bocca con una texture incredibile: cremoso e morbido, mineralissimo e con una freschezza acida intatta. La trama di grafite e ardesia si staglia su uno sfondo di pera e mela, di ananas e arancia, con una nota voluttuosa fumé. Profilo di gran classe, pulito, understated, con una chiusura lunghissima, infinatamente emozionante. Un vino toccante, ammaliante

Uno dei più grandi bianchi italiani, senza tema di smentita, il Vorberg si abbina a meraviglia a frutti di mare o piatti di pesce e verdure in preparazioni mediamente elaborate. Esaltazione massima su piatti asiatici.