Tannico rating: 90/100
Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2024 - Unmaredivino, Gioacchino Sini
vermentino di Gallura 100%13.5%0.75 L
235,00 kr
Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2024 - Unmaredivino, Gioacchino Sini
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In breve
- Vitigno
- vermentino di Gallura 100%
- Denominazione
- Vermentino di Gallura DOCG
- Alcol
- 13.5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Da bere
- 2026–2028
- Formato
- 0.75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Crustaceans
Fish-based pasta or rice dishes
Perché ci piace
Tannico rating: 90/100
Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Biancosmeraldo” della cantina Unmaredivino, è un bianco dal carattere forte e definito, che rivela il tocco personale di Gioacchino Sini.
La vendemmia avviene manualmente dai primi giorni di settembre, quindi sottoposte a macerazione alla temperatura di 0° circa, diraspate e pressata sofficemente. Terminano la lavorazione una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e un riposo di qualche mese sulle fecce.
Questa lunga vinificazione permette di preservare ed esaltare aromi e sapori del varietale in modo ottimale, trasferendo nei vini tutta la fragranza del vermentino e l'originalità del terroir.
