Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Bressan Mastri Vinai

Rosso rubino intenso e carico. Fruttato al naso, con sentori di mora selvatica, mirtillo e lamponi, che con linvecchiamento si evolvono in sottobosco, muschio e legno aromatico. Pieno, caldo e vellutato in bocca, con un ottimo copro e una lunga persistenza.

È perfetto per accompagnare i primi piatti strutturati e saporiti del menu di terra. Ottimo con le tagliatelle al ragù di carne.

Lo schioppettino è uno dei vitigni autoctoni più particolari e tipici del Friuli, originario con ogni probabilità della zona compresa fra Udine e Gorizia. Chiamato ribolla nera in italiano, è una varietà non molto diffusa, a causa delle forti difficoltà sia di coltivazione che di vinificazione delle uve. Lalta professionalità dei Maestri Vinai Bressan, tuttavia, fa si che da questuva sia ricavato un vino davvero sorprendente, quale questo Venezia Giulia Schioppettino IGT. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, matura per un anno in botti di rovere e si dimostra pieno e di corpo, ma caratterizzato da una facile beva nel contempo. Ottimo.